Questo sito contribuisce alla audience di

Torte salate

NunziaRossa

Pizza di carnevale

Pizza di carnevale

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta

  • 1 kg di farina
  • 500 g di burro
  • poco sale.
  • Per il ripieno

  • 15 uova
  • 1 kg di salsiccia
  • 1 kg di mozzarella
  • 100 g di parmigiano
  • 200 g di pecorino
  • pepe
  • 200 g di ricotta
  • mezzo bicchiere di vino bianco.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Mattarello / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per la pasta: impastare la farina con il burro morbido sino a formare tante briciole poi agiungere tanta acqua quanta basta per legare tutto insieme.

    Per il ripieno: in una ciotola mescolare le uova con una frusta a mano.

    Pizza di carnevale
  • 2

    Tagliare il formaggio a pezzetti.

    Pizza di carnevale
  • 3

    Cuocere la salsiccia in una larga padella con mezzo bicchiere d'acqua e mezzo di vino bianco.

    Pizza di carnevale
  • 4

    Sbriciolate la salsiccia ed aggiungetela alle uova.

    Pizza di carnevale
  • 5

    Unite il parmigiano ,pecorino ed il pepe.

    Pizza di carnevale
  • 6

    Unite la mozzarella.

    Pizza di carnevale
  • 7

    Mescolare il tutto per bene.

    Pizza di carnevale
  • 8

    Con il mattarello stendete metà della pasta.

    Pizza di carnevale
  • 9

    Rivestite una teglia con la pasta.

    Versarvi il composto.

    Pizza di carnevale
  • 10

    Stendete la pasta rimasta e ricoprite la farcia spennellare la superfice con l'uovo battuto.

    Pizza di carnevale Pizza di carnevale
  • 11

    Infornare a 200°C per circa 30 minuti.

    Pizza di carnevale Pizza di carnevale Pizza di carnevale Pizza di carnevale

Guarda anche