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Secondi piatti

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Pizza di carne

Pizza di carne

Dosi & Ingredienti

    Per 6 persone

  • 500 - 600 g di carne macinata
  • 150 - 200 g di formaggio saporito a cubetti tipo provolone dolce
  • 2 - 3 cucchiai di grana o parmigiano
  • 2 uova
  • pangrattato
  • prezzemolo
  • pepe nero
  • origano secco
  • olio
  • 1 tazza di salsa di pomodoro insaporita con basilico fresco
  • sale.

Preparazione

  • 1
    Pizza di carne
  • 2

    Sbattere le uova .

    Pizza di carne
  • 3

    Unirle alla carne macinata, aggiungere parmigiano e prezzemolo.

    Pizza di carne
  • 4

    Impastare il tutto con le mani inumidite e aggiungere il pan grattato, fino ad ottenere la giusta consistenza, tipo quella delle polpette, salare e pepare.

    Pizza di carne
  • 5

    Ungere una teglia da crostata con un filino d'olio e stendere l'impasto per uno spessore di 2 cm.

    Pizza di carne
  • 6

    Coprire con la salsa di pomodoro e infornare a forno caldo a 180° per mezz'ora.

    Pizza di carne
  • 7

    Controllare la cottura, chiudere eventuali fori che si possono essere formati schiacciando la carne con una forchetta.

    Pizza di carne
  • 8

    Raggiunto il giusto grado di cottura spargere il formaggio a cubetti, un filino d'olio e l'origano.

    Ripassare in forno fino a sciogliere il formaggio.

    Pizza di carne Pizza di carne Pizza di carne

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