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Pane, pizze e lievitati

Agosto59

Pizza con salsiccia, patate e broccoletti

Pizza con salsiccia, patate e broccoletti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore 30 minuti di lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per l'impasto

  • 400 g di farina manitoba
  • 200 g di farina 00
  • 25 g di lievito di birra
  • 170 ml di acqua
  • 50 ml latte
  • 1 cucchiaino di sale.
  • Per il condimento

  • 2 patate medie lesse
  • 300 g di salsiccia privata del budello
  • 100 g di broccoletti lessi
  • 4 cucchiai di olio.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Impastatrice / Leccarda / Padella

Preparazione

  • 1

    Preparate l'impasto: fate sciogliere il lievito in 4 cucchiaio di acqua tiepida, mettete tutti gli ingredienti nell'impastatrice e impastare per 4 minuti.

    Fate lievitare per 2 ore e dividete la pasta in due parti.

    Foderate di carta forno due placche da forno.

    Stendete l'impasto nelle due teglie e lasciate lievitare per 30 minuti.

    In una padella fate rosolare 150 g di salsiccia con le patate tagliate a pezzi per 10 minuti.

    In una seconda padella rosolate la salsiccia rimasta con i broccoletti.

    Condite una pizza con il condimento fatto con le patate e la salsiccia.

    Pizza con salsiccia, patate e broccoletti
  • 2

    Condite la seconda pizza con il condimento di salsiccia e broccoletti.

    Pizza con salsiccia, patate e broccoletti
  • 3

    Infornate a 220°C per 15 minuti circa.

    Pizza con salsiccia, patate e broccoletti Pizza con salsiccia, patate e broccoletti

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