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Primi piatti

tosca

Pipette crudo e zucchine

Pipette crudo e zucchine

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di pipette
  • 2 zucchine
  • 100 g di prosciutto crudo
  • panna da cucina.

Preparazione

  • 1

    Mettere a cuocere le pipette in acqua bollente salata.

    Nel frattempo, sminuzzare il prosciutto e metterlo in una padella con due cucchiai di olio extravergine d'oliva e far soffriggere per qualche minuto.

    Pipette crudo e zucchine
  • 2

    Intanto, tagliare a quadretti le zucchine, poi aggiungerle al prosciutto.

    Pipette crudo e zucchine
  • 3

    Far saltare per qualche minuto, sino a che le zucchine si ammorbidiscano un po'.

    Spegnere il fuoco e aggiungere la panna da cucina.

    Pipette crudo e zucchine
  • 4

    Scolare le pipette un po' al dente, direttamente nel condimento, lasciando un po' di acqua di cottura. Saltare ancora un po' per far amalgamare il tutto.

    Pipette crudo e zucchine
  • 5

    Servire.

    Pipette crudo e zucchine

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