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Pane, pizze e lievitati

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Pida freta

Pida freta

Dosi & Ingredienti

    Per le piadine

  • 1 kg di farina
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 32 g di sale
  • 1 bustina di lievito per torte salate/piadine
  • acqua tiepida q.b.
  • Per la frittura

  • olio per fritture
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Impastare gli ingredienti.

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  • 2

    Tirate l'impasto molto sottile utilizzando la sfogliatrice all'ultimo buco e tagliare la sfoglia a piacere.

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  • 3

    Friggere in abbondante olio caldo, 3 pezzi alla volta. Friggere per cinque secondi, la piadina si gonfia, quindi girarla dall'altro lato, altri cinque secondi e scolare immediatamente.

    Abbassare il fuoco ed alzarlo prima di mettere gli gli altri pezzi.

    Salare ogni tanto.

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  • 4

    Mangiarle accompagnate con salumi e formaggi.

    Pida freta

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