Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

cicciuzza856

Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato

Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 4 ore 20 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 5 cucchiai di latte
  • aroma di vaniglia
  • 4 g di gelatina in figli
  • 200 ml di panna da montare
  • marmellata di marroni
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • Attrezzature

  • Pennello / Stampini

Preparazione

  • 1
    Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato
  • 2

    Fate sciogliere il cioccolato nel microonde.

    Con un pennello in silicone spennellate il cioccolato all'interno degli stampini in silicone.

    Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato
  • 3

    Fate riposare nel congelatore per 10 minuti, rispennellare un altro strato di cioccolato e rimettete le formine nel congelatore.

    Per la bavarese: montare, con le fruste elettriche, i tuorli con lo zucchero per 10 minuti.

    Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato
  • 4

    Aggiungete il latte, qualche goccia di aroma di vaniglia e fate cuocere lentamente su fiamma bassa fino a quando la crema comincia ad addensare.

    Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato
  • 5

    Alla fine aggiungete la gelatina (precedentemente lasciata in ammollo per 10 minuti in acqua fredda) mescolate e lasciate raffreddare.

    Nel frattempo montate a neve ferma gli albumi e la panna.

    Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato
  • 6

    Unite i tre composti, mescolare delicatamente dal basso verso l'alto per non far smontare il tutto.

    Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato
  • 7

    Versate questo composto negli stampini rivestiti di cioccolato, al centro di ognuno mettete un bel cucchiaio di marmellata di marroni.

    Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato
  • 8

    Coprite con della pellicola e mettere per 4 ore nel congelatore.

    Sformate molto delicatamente sui piatti da portata singoli.

    Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato Piccole bavaresi ai marroni foderate di cioccolato

Guarda anche