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Pane, pizze e lievitati

monica2158

Piadipizza prosciutto e funghi tartufati

Piadipizza prosciutto e funghi tartufati

Dosi & Ingredienti

  • 1 piadina romagnola
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 1/2 mozzarella
  • 2-3 fette di prosciutto cotto
  • 3-4 cucchiai di funghi trifolati
  • olio tartufato
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Cuocere le piadine da ambo i lati, lasciando un lato meno cotto e girare verso l'alto quello cotto a dovere.

    Piadipizza prosciutto e funghi tartufati
  • 2

    Abbassare la fiamma sotto il testo, velare la piadina con la passata di pomodoro e salare leggermente.

    Piadipizza prosciutto e funghi tartufati
  • 3

    Disporvi le fettine di mozzarella.

    Piadipizza prosciutto e funghi tartufati
  • 4

    Ricoprire con le fette di prosciutto cotto.

    Piadipizza prosciutto e funghi tartufati
  • 5

    Aggiungere i funghi trifolati, conditi con un filo di olio tartufato.

    Piadipizza prosciutto e funghi tartufati
  • 6

    Tutti i suddetti passaggi vanno fatti il più velocemente possibile per evitare che la piadina si cuocia troppo.

    Incoperchiare e far cuocere un paio di minuti, il tempo di fondere le mozzarella.

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