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Pane, pizze e lievitati

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Piadine perfette

Piadine perfette

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di farina 00
  • 150 g di strutto
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
  • sale q.b.
  • 250 g d'acqua tiepida
  • 1 cucchiaino lievito di birra.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.

    Piadine perfette
  • 2

    Impastare tutti gli ingredienti formando, dapprima, una fontana con la farina, quindi amalgamando tutti gli altri ingredienti.

    Impastare bene fino ad ottenere una pasta liscia.

    Piadine perfette
  • 3

    Coprire la pasta con un po' di fogli di carta di plastica o pellicola in modo tale che non si secchi e lasciarla riposare per circa 2 ore.

    Piadine perfette
  • 4

    Dividere l'impasto in panetti, quindi stendere ciascun panetto non molto sottile.

    Cuocere in una padella antiaderente girandole solo due volte da un lato e da un altro..

    Farcirle a piacere e servire.

    Piadine perfette Piadine perfette Piadine perfette

Note

  • Con questa ricetta si realizzano circa 10 piadine di media grandezza.

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