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Secondi piatti

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Pezzogna su letto di funghi profumati al limone

Pezzogna su letto di funghi profumati al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g pezzogna (o besugo)
  • 1 limone
  • 5 cappelle funghi di coltura
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • qualche fiocchetto di burro
  • sale
  • pepe nero di mulinello
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1
    Pezzogna su letto di funghi profumati al limone
  • 2

    Pulite bene il pesce eliminando con cura le interiora.

    Affettate i funghi, salateli e disponeteli come base alla preparazione in una pirofila.

    Salate e pepate il pesce, quindi disponetelo sopra i funghi.

    Pezzogna su letto di funghi profumati al limone
  • 3

    Unite alcune fettine di limone, qualche fiocchetto di burro e irrorate col vino.

    Pezzogna su letto di funghi profumati al limone
  • 4

    Passate in forno a 200°C per una trentina di minuti e servire ben caldo, accompagnato dal sughetto di cottura.

    Pezzogna su letto di funghi profumati al limone

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