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Secondi piatti

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Petto di pollo alle spezie

Petto di pollo alle spezie

Dosi & Ingredienti

    Per il misto di spezie

  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 2 cucchiaini di paprika dolce
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 500 g di petto di pollo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di olio
  • panna da cucina.

Preparazione

  • 1

    Miscelare gli ingredienti per il misto di spezie.

    Petto di pollo alle spezie
  • 2

    Tagliare a dadi il petto di pollo e condire con la miscela di spezie.

    Petto di pollo alle spezie Petto di pollo alle spezie
  • 3

    Aggiungere un bicciere di vino bianco e mescolare bene.

    Petto di pollo alle spezie
  • 4

    Coprire e riporre in frigo per un paio d'ore.
    Far scaldare due cucchiai di olio e versarvi il pollo sgocciolato dalla marinata.

    Petto di pollo alle spezie
  • 5

    Far rosolare a fuoco vivo. Aggiungere la marinata e finire la cottura.

    Petto di pollo alle spezie
  • 6

    5 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere qualche cucchiaio di panna da cucina.

    Petto di pollo alle spezie
  • 7

    Mescolare e lasciar insaporire. Salare.
    Servire con riso pilaf saltato in padella con poco olio, semi di sesamo tostati, uvetta e aglio.

    Petto di pollo alle spezie

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