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Salse e sughi

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Pesto di zucchine

Pesto di zucchine

Dosi & Ingredienti

  • 8 zucchine piccole
  • 4 cucchiai di pinoli
  • 2 manciate di basilico
  • 2 manciate di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio piccoli
  • 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
  • 2 manciate di formaggio grattuggiato
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Bollire le zucchine e scolarle.

    Pesto di zucchine
  • 2

    Mettere i rimanenti ingredienti in un mixer, aggiungere le zucchine e frullare fino a quando risulta un composto omogeneo.

    Pesto di zucchine Pesto di zucchine

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