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Pesche sciroppate

Pesche sciroppate

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di pesche durette non a fine maturazione
  • 300 g di zucchero.

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le pesche e tagliarle a quarti o fette grosse secondo i gusti, metterle in una bacinella e aggiungere lo zucchero.

    Lasciare macerare per 12 ore, rimestando ogni tanto delicatamente.

    Invasare le pesche e coprire con il succo che si è formato.

    Mettere i barattoli chiusi in una pentola e coprire di acqua.

    Far cuocere 10 min da quando compaiono le prime bollicine all'interno oppure 8 minuti se i pezzi sono più piccoli. In questa fase è molto importante fare attenzione a non passare la cottura altrimenti le pesche scuociono e diventano molli.

    Pesche sciroppate

Note

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