Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1
- 5 kg pesche noci non troppo mature
- 400 g di zucchero
- 50 g di rhum
- succo di 1 limone
Preparazione
-
1
Tagliare le pesche noci con la buccia a piccoli pezzi non troppo piccoli.
-
2
Metterle in una ciotola e marinare con lo zucchero per almeno 2 ore.
-
3
Dopo le due ore, mettere le pesche e lo zucchero in una pentola.
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4
Far prender bollore, far cuocere non più d 2-3 minuti, le pesche devono risultare cotte ma sode.
Spegnere, aggiungere il rhum e mescolare.
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5
Invasare.
-
6
Capovolgere e lasciar raffeddare completamente.
Sterilizzare i vasetti facecndli bollire o, più semplice, mettendoli in forno 1ora a 130°C, quindi riponendoli capovolti ed avvolti da una coperta.
Sono ottime mangiate da sole oppure con una crema.
