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Pesche al rhum

Pesche al rhum

Dosi & Ingredienti

  • 1
  • 5 kg pesche noci non troppo mature
  • 400 g di zucchero
  • 50 g di rhum
  • succo di 1 limone

Preparazione

  • 1

    Tagliare le pesche noci con la buccia a piccoli pezzi non troppo piccoli.

    Pesche al rhum
  • 2

    Metterle in una ciotola e marinare con lo zucchero per almeno 2 ore.

    Pesche al rhum Pesche al rhum
  • 3

    Dopo le due ore, mettere le pesche e lo zucchero in una pentola.

    Pesche al rhum
  • 4

    Far prender bollore, far cuocere non più d 2-3 minuti, le pesche devono risultare cotte ma sode.

    Spegnere, aggiungere il rhum e mescolare.

    Pesche al rhum
  • 5

    Invasare.

    Pesche al rhum
  • 6

    Capovolgere e lasciar raffeddare completamente.

    Sterilizzare i vasetti facecndli bollire o, più semplice, mettendoli in forno 1ora a 130°C, quindi riponendoli capovolti ed avvolti da una coperta.

    Sono ottime mangiate da sole oppure con una crema.

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