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Secondi piatti

Rita

Pesce spada gratinato

Pesce spada gratinato

Dosi & Ingredienti

  • 4 fette di pesce spada olio
  • 2 limoni grattugiati
  • 300 g di pangrattato
  • 2 spiccchi d'aglio
  • 100 g di pecorino o grana grattugiato
  • prezzemolo q.b.
  • 50 g di pinoli.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Lavare il pesce asciugarlo con della carta assorbente prepare il pangrattato, con il trito di pinoli l'aglio tritato il limone grattugiato, il prezzemolo, il formaggio quale preferite, si puo' anche mischiare.
    Prendere le fette di spada passarle prima nell'olio e poi sull'impasto ottenuto di mollica.
    Mettere in forno a 200°per 30 minuti circa. Si dovra' dorare ed è pronto

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