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Secondi piatti

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Pesce prete al finocchietto e basilico

Pesce prete al finocchietto e basilico

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 kg di pesce prete
  • 6 scalogni
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 mazzetti di finocchietto selvatico
  • 1 ciuffo gi basilico
  • 16 pomodorini ben maturi
  • 4 peperoncini
  • poco origano
  • sale
  • 8 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco secco.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1
    Pesce prete al finocchietto e basilico Pesce prete al finocchietto e basilico
  • 2

    Tritare lo scalogno, l'aglio ed il peperoncino.

    In una padella mettete l'olio ed il trito appena preparato e fate soffriggere il tutto.

    Pesce prete al finocchietto e basilico
  • 3

    Unite le parti più tenere del finocchietto ed il basilico,lasciate cuocere 5 minuti e unite il pesce e sfumare con il vino bianco secco.

    Pesce prete al finocchietto e basilico
  • 4

    Unite i pomodorini tagliati e poco origano.

    Pesce prete al finocchietto e basilico
  • 5

    Fate cuocere,a fiamma bassa e con il coperchio finchè i pomodori non saranno ben ammorbiditi, togliete il coperchio, fate stringere il sugo e date l'ultima aggiustata di sale se necessario.

    Pesce prete al finocchietto e basilico
  • 6

    Impiattate caldo.

    Pesce prete al finocchietto e basilico

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