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Peperoni ripieni con il tonno

Peperoni ripieni con il tonno

Dosi & Ingredienti

  • Peperoni gialli e rossi
  • prezzemolo tritato
  • acciughe sott'olio
  • aglio
  • basilico
  • capperi
  • 160 g di tonno sott'olio
  • 1 uovo
  • limone
  • fontina a fette.

Preparazione

  • 1
    Peperoni ripieni con il tonno
  • 2

    Tritare il prezzemolo e metterlo in una ciotola dove andranno anche tutti gli altri ingredienti del ripieno.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 3

    Aggiungere dell'aglio spremuto.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 4

    Tagliuzzare le acciughe sott'olio.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 5

    Aggiungere dei capperi.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 6

    Poi due o tre foglioline di basilico fresco.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 7

    Mettere tutto nella ciotola e aggiungere anche il tonno scolato del suo olio di conservazione.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 8

    Mescolare ed amalgamare, sminuzzare bene il tonno e poi aggiungere l'uovo, amalgamare. Aggiungere un po' di succo di limone. Amalgamare tutti gli ingredienti finché la salsa diventa come una crema.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 9

    Pulire i peperoni e tagliarli a metà o a quarti secondo la loro grandezza.

    Disporli in una pirofila leggermente unta.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 10

    Riempirli con la crema preparata.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 11

    Coprirne alcuni con una fetta di fontina.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 12

    Infornare a 180° per circa 30 minuti, o di più se occorre, fino a gratinare bene la superficie.

    Peperoni ripieni con il tonno
  • 13

    Gustare a temperatura ambiente accompagnati con crostini imburrati e ricoperti da un pezzetto di acciuga sott'olio.

Note

Guarda anche