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Peperoni olive ed acciughe

Peperoni olive ed acciughe

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di peperoni rossi verdi e gialli
  • 2 acciughe dissalate o pasta di acciughe
  • 1 bella manciata di olive nere snocciolate
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Peperoni olive ed acciughe
  • 2

    Pulire i peperoni dai filamenti e dai semi e tagliarli a filetti.

    Metterli in padella con l'olio, l'aglio affettato, le olive, i filetti di acciuga, il prezzemolo, sale e pepe.

    Peperoni olive ed acciughe
  • 3

    Far cuocere fino a che la maggior parte d'acqua sia evaporata e si sia formato un sughetto.

    Peperoni olive ed acciughe

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