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Contorni e accompagnamenti

Antonio e Florinda

Peperoni Mollicati

Peperoni Mollicati

Dosi & Ingredienti

  • Peperoni rossi e gialli
  • olive di Gaeta
  • capperi
  • due filetti di pelati
  • pane bagnato del giorno prima
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio
  • prezzemolo
  • aceto.

Preparazione

  • 1

    Tagliare a listarelle i peperoni e farli cuocere a fuoco vivo con aglio e olio,una volta cotti togliere i peperoni dalla padella e nel sughetto rimasto aggiungere capperi,olive,filetti di pelati e il pane sbriciolato facendo cuocere il tutto per alcuni minuti. Aggiungere i peperoni con il prezzemolo e farli insaporire con la salsa. A fine cottura sfumare il preparato con un po' di aceto. Servire non caldi e buon appetito a tutti!

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