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Peperoni in agrodolce con le olive

I peperoni in agrodolce sono una ricetta semplice e gustosa, molto indicata per il periodo estivo...
Peperoni in agrodolce con le olive

Dosi & Ingredienti

  • Peperoni gialli 2
  • Peperoni rossi 2
  • Olive nere 10
  • Olive verdi 10
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Origano 1 rametto
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Aceto di vino bianco ½ cucchiai da tè
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1
    Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive
  • 2

    Peperoni in Agrodolce.

    Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive
  • 3

    Pulire i peperoni, tagliare a falde eliminando le costole bianche e i semi.
    Lavarli sotto l'acqua corrente, e asciugarli , tagliare a striscioline.
    Scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio, quando prenderà colore eliminatelo, unire i peperoni salare, e cuocere per 10 minuti, a fiamma moderata.

    Peperoni in agrodolce con le olive
  • 4

    Unire le olive snocciolate, profumare con un pizzico di origano, versare 1/2 mestolino d'acqua calda, chiudere col coperchio e cuocere per 15/20 minuti circa.

    Peperoni in agrodolce con le olive
  • 5

    A cottura ultimata, aggiungere 1/2 cucchiai di aceto bianco e far sfumare. Spolverare con prezzemolo tritato.
    A chi non piacesse l'aceto , può anche ometterlo, sono buoni anche ...al naturale!
    Servire sia caldi che tiepidi....ma sono buoni anche freddi.

    Peperoni in agrodolce con le olive
  • 6

    Ottimi! Da provare!
    Ciao alla prossima!

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