theWOM
Contorni e accompagnamenti

Cookaround

/5

Peperoni in agrodolce con le olive

I peperoni in agrodolce sono una ricetta prelibata e strategica in quanto molto versatile, puoi infatti servirla come antipasto, come contorno o anche come condimento per una pasta estiva.

La ricetta dei peperoni in agrodolce con le olive, unisce sapori contrastanti in un mix irresistibile. La ricetta, che combina la dolcezza dello zucchero con l'acidità dell'aceto e la piccantezza dei peperoni, è diventata una specialità apprezzata in molte cucine del mondo, l'aggiunta delle olive è quel tocco in più che completa un'opera già perfetta! 

Se ami i peperoni non mancare di provare anche queste ricette

Segui la nostra ricetta con video e passo passo fotografico per portare sulla tua tavola i peperoni in agrodolce con le olive!

Peperoni in agrodolce con le olive

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Peperoni gialli 1
  • Peperoni rossi 1
  • Olive verdi 50 gr
  • Olive nere 50 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Origano 1 rametto
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Aceto di vino bianco 3 cucchiai da tè
  • Zucchero 10 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare dei peperoni in agrodolce con le olive strepitosi, dovrai partire dalla pulizia dei peperoni: lavali, rimuovi il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e tagliali in falde.

    Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive
  • 2

    Scalda l'olio in una bella padella sufficientemente ampia per poter contenere tutti i peperoni, quindi aggiungi uno spicchio d'aglio al quale avrai rimosso il germoglio verde interno. Quando l'aglio sarà dorato, rimuovilo.

    Aggiungi, quindi, i peperoni e salali.

    Lascia cuocere i peperoni in questo modo per circa 10 minuti a fiamma vivace.

    Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive
  • 3

    Quando i peperoni si saranno ben ammorbiditi, aggiungi le olive snocciolate sia nere che verdi, aromatizza il tutto con un pizzico di origano secco, unisci lo zucchero e mezzo mestolo di acqua calda. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per circa 15-20 minuti.

    Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive
  • 4

    A cottura ultimata, aggiungi mezzo cucchiaio di aceto bianco e fallo sfumare a fiamma vivace. Infine, spolvera con un ciuffo di prezzemolo tritato.

    Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive
  • 5

    I peperoni in agrodolce con le olive sono pronti per essere serviti sia caldi che freddi.

    Peperoni in agrodolce con le olive Peperoni in agrodolce con le olive

Consiglio

  • Se ami i sapori speziati, i peperoni in agrodolce, possono essere arricchiti con l'aggiunta di aglio tritato, zenzero fresco o anche salsa di soia, gioca con gli abbinamenti fino a trovare il tuo preferito!

Guarda anche
Cookaround

© 2024 Mondadori Media S.p.A. - Via Gian Battista Vico 42 - 20123 MILANO, Italia - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata