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Marmellate e conserve

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Peperoni in agrodolce da conservare

Peperoni in agrodolce da conservare

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2
  • 5 kg di peperoni rossi e gialli
  • 1 litro di aceto bianco
  • 2 litri di acqua
  • 100 g di sale
  • 200 g di zucchero
  • 1 bicchiere di olio extravergine di oliva.
  • Attrezzature

  • Barattoli / Ciotola

Preparazione

  • 1
    Peperoni in agrodolce da conservare
  • 2

    Preparate la salamoia a freddo: in una ciotola mettete l'aceto.

    Peperoni in agrodolce da conservare
  • 3

    Il sale, lo zucchero.

    Peperoni in agrodolce da conservare
  • 4

    L'acqua e l'olio.

    Peperoni in agrodolce da conservare
  • 5

    Mescolare bene per sciogliere il sale e lo zucchero.

    Lavate e tagliare a quadrotti i peperoni.

    Peperoni in agrodolce da conservare
  • 6

    Metteteli nei barattoli sterilizzati.

    Peperoni in agrodolce da conservare
  • 7

    Coprite con la salamoia fredda.

    Peperoni in agrodolce da conservare
  • 8

    Chiudete il vaso e mettete a bollire 10 minuti per sterilizzare.

    Fateli raffreddare capovolti.

    Conservare in luogo fresco.

    Peperoni in agrodolce da conservare

Note

  • Per sterilizzare i barattoli fateli bollire insieme ai coperchi in acqua bollente per 20 minuti e lasciateli asciugare nel forno a 100°C per 40 minuti.

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