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Secondi piatti

fornarina

Peperoni golosi

Peperoni golosi

Dosi & Ingredienti

  • 9 peperoni medi arrostiti e puliti
  • 400 g di polpa di manzo a pezzi
  • 350 g di pane casereccio raffermo
  • 2 uova
  • 200 g di olive verdi e nere
  • 50 g di grana
  • aceto balsamico
  • olio extravergine di oliva
  • pan grattato
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Mettere il pane in ammollo in una ciotola con acqua.

    Peperoni golosi
  • 2

    Tritare la carne.

    Peperoni golosi
  • 3

    Strizzare il pane e unirlo alla carne, lavorare finché non si sono bene ammalgamati.

    Peperoni golosi
  • 4

    Unire al composto il sale, le uova, le olive e il grana.

    Peperoni golosi
  • 5

    Dopo po aver mescolato il tutto prendere i peperoni, salarli all'interno e riempirli con la farcia.

    Peperoni golosi
  • 6

    Chiuderli con uno ztuzzicadenti.

    Peperoni golosi
  • 7

    Mettere i peperoni su una teglia coperta con cartaforno oleata,salarli e cospargerli con il pangrattato, finire con olio e una spruzzatina di aceto balsamico.

    Peperoni golosi
  • 8

    Infornare a 180 - 200° per 40 minuti.

    Peperoni golosi

Note

  • Ingredienti per 9 persone.

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