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Contorni e accompagnamenti

Laura

Peperoni della zia carlotta

Come fa i peperoni zia Carlotta non li fa nessuno! Sicuramente questa è una frase che la nostra cookina laura avrà utilizzato più di una volta a tal punto da voler condividere la ricetta con noi.

Noi l'abbiamo rifatta e l'abbiamo anche assaggiata con grande soddisfazione. Ve la consigliamo e brava zia Carlotta!

Peperoni della zia carlotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Peperoni 1 kg
  • Alici o Acciughe sott'olio 4
  • Aglio 2
  • Aceto di vino bianco ½ bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero facoltativo - q.b.

Preparazione

  • 1

    Versate un giro d'olio in un tegame e accendere il fuoco per scaldarlo.

    Peperoni della zia carlotta
  • 2

    Aggiungete l'aglio spellato e le acciughe e fate soffriggere.

    Peperoni della zia carlotta Peperoni della zia carlotta
  • 3

    Nel frattempo pulite e tagliate i peperoni a pezzi.

    Peperoni della zia carlotta Peperoni della zia carlotta
  • 4

    Aggiungeteli al tegame, salate e lasciateli cuocere per circa 15 minuti a tegame coperto.

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  • 5

    A questo punto sfumate con l'aceto bianco e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

    Peperoni della zia carlotta
  • 6

    Servite i peperoni ancora caldi come contorno ad un secondo piatto di carne.

    Peperoni della zia carlotta

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