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Marmellate e conserve

ALE76

Peperoni Delicati

Peperoni Delicati

Dosi & Ingredienti

  • 2 kg peperoni rossi e gialli
  • 1 litro di aceto bianco
  • 100 g di olio d'oliva
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare i peperoni a pezzi non troppo piccoli, diciamo 2cm per 2cm.

    Peperoni Delicati
  • 2

    Mettere sul fuoco una pentola capiente con l'aceto bianco, l'olio d'oliva, lo zucchero ed il sale e portare ad ebollizione.

    Peperoni Delicati
  • 3

    Aggiungere i peperoni e lasciarli cuocere per 5 minuti dal primo bollore.

    Peperoni Delicati
  • 4

    Tastare con la forchetta che rimangano sodi.

    A questo punto scolarli e lasciare che si raffreddino sia i peperoni che il liquido di cottura.

    Invasare prima i peperoni e poi aggiungere il liquido di cottura che li conserverà per diversi mesi.

    Peperoni Delicati

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