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Contorni e accompagnamenti

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Peperoni arrosto in salsa di acciughe e capperi

Peperoni arrosto in salsa di acciughe e capperi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 peperoni
  • 4 filetti di acciuga
  • 1 manciata abbondante di capperi
  • poco origano
  • 12 cucchiai circa di olio extravergine di oliva.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Arrostire i peperoni nel forno, metteteli immediatamente in un sacchetto e fateli raffreddare.

    Spellateli, sciacquateli e tagliare a listarelle.

    Mettete i peperoni in una pirofila che possa contenere i peperoni in due strati.

    In una ciotola mettete le acciughe sminuzzate, i capperi, l'origano e l'olio ed emulsionare.

    Versate la salsa sopra i peperoni e lasciate riposare per 2 ore.

    Peperoni arrosto in salsa di acciughe e capperi Peperoni arrosto in salsa di acciughe e capperi

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