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MariA

Peperoni alla Siracusana

Peperoni alla Siracusana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Peperoni rossi e gialli - 4
  • Menta 10 foglie
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 2
  • Pangrattato 40 gr
  • Mandorle 40 gr
  • Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Lavate i peperoni, quindi privateli dei semi e dei filamenti bianchi e tagliateli a listarelle.

    Peperoni alla Siracusana
  • 2

    Fate scaldare l'olio in una padella piuttosto capiente, unitevi i peperoni e fateli rosolare a doratura.

    Peperoni alla Siracusana
  • 3

    A questo punto unite alla padella le foglioline di menta spezzettate, l'aglio schiacciato, le mandorle, il pangrattato, due cucchiai d'aceto di vino bianco e sale.

    Peperoni alla Siracusana Peperoni alla Siracusana Peperoni alla Siracusana Peperoni alla Siracusana
  • 4

    Lasciate insaporire i peperoni per qualche minuto quindi trasferiteli su di un vassoio da portata e serviteli tiepidi o addirittura freddi.

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