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Contorni e accompagnamenti

Francesca

Peperoni al vino rosso

Peperoni al vino rosso

Dosi & Ingredienti

    1 Peperone giallo grosso, 1 Bicchiere di vino rosso da tavola, Spezie di vario tipo Es

  • maggiorana
  • pepe
  • timo origano e basilico secchi
  • finemente tritati (esistono in commercio misture che li contengono già miscelati)
  • Sale
  • Pepe macinato
  • Olio di oliva a piacere.

Preparazione

  • 1

    Lavare il peperone, privarlo dei semi e tagliarlo a quadretti abbastanza grossi,delle dimensioni di un francobollo circa.

    Buttarlo in una padella con un filo d'olio, insaporirlo con le spezie e il sale e lasciarlo scaldare bene a fuoco vivace.

    Dopo pochi minuti, quando il peperone è ancora croccante, irrorarlo con il vino rosso e lasciarlo evaporare sul fuoco.

  • 2

    Servire subito, è ottimo come contorno vagamente agrodolce, poco calorico e di stampo vagamente orientale.

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