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Peperoncini verdi fritti e pomodorini

Peperoncini verdi fritti e pomodorini

Dosi & Ingredienti

  • 1 bustina di peperoncini verdi
  • olio per friggere
  • aglio
  • pomodorini
  • olio extravergine di oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Lavare i peperoncini, privarli del picciolo e dei semini e farli scolare in un colapasta.

    Peperoncini verdi fritti e pomodorini
  • 2

    Friggerli in olio abbondante.

    Porli in un piatto senza carta assorbente.

    Peperoncini verdi fritti e pomodorini
  • 3

    Preparare un sughetto con aglio olio e pomodorini, salare, fare insaporire per qualche minuto insieme

    Peperoncini verdi fritti e pomodorini
  • 4

    Impiattare e portare a tavola.

    Peperoncini verdi fritti e pomodorini
  • 5

    Usare il sughetto anche per condire, insieme ai peperoncini, della pasta corta: pennette piccole rigate oppure casarecce. In questo caso usare una padella più larga e farvi saltare la pasta.

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