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Primi piatti

Rosario Vastola

Penne del RE

Penne del RE

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 450 g penne lisce
  • 180 g piselli surgelati
  • 100 g pancetta a cubetti
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1/2 Cipolla
  • 1/2 carota tritata
  • 1/2 bicchiere vino rosso
  • pane grattato
  • provola
  • sale
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Scaldate l'olio in una padella abbastanza capiente, aggiungete cipolla, piselli e cuocete a fuoco lento.

    Aggiungete la pancetta e la carota e poco dopo il vino, lasciate cuocere a fuoco lento per 30 minuti circa e salate.

    Dopo aver cotto la pasta, scolatela ed aggiungetela al preparato in padella, spoverate con il pane grattato e la provola ed amalgamate a fuoco lento.

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