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Primi piatti

chiara84

Penne alla mediterranea

Penne alla mediterranea

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di penne
  • 1 cipolla
  • 1 melenzana
  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 1 confezione di pomodoro a pezzettoni
  • 40 g di auricchio
  • poco olio d'oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritare la cipolla e metterla a soffriggere in una padella insieme al peperone anche questo tagliato a listarelle.

    Friggete la zucchina tagliata a cubetti e unitela nella padella con il peperone.

    Friggere anche la melanzana e unitela nella padella con il resto della verdura.

    Unite il pomodoro e continuate la cottura.

    Aggiustare di sale.

    Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata quando è pronta unitela al condimento, mescolare ed impiattare, concludete con poco auricchio.

    Penne alla mediterranea Penne alla mediterranea Penne alla mediterranea

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