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Patè mignon di prosciutto cotto

Patè mignon di prosciutto cotto

Dosi & Ingredienti

  • 150 g di prosciutto cotto
  • 90 g di ricotta
  • sale
  • 4 g di colla di pesce.

Preparazione

  • 1

    Tritare finissimo il prosciutto cotto, aggiungere la ricotta.

    Patè mignon di prosciutto cotto
  • 2

    Frullare, mettere in bagno la colla di pesce, strizzarla e mettere in un pentolino con due cucchiai di acqua.

    Patè mignon di prosciutto cotto
  • 3

    Quando la colla risulta sciolta aggiungere alla crema di prosciutto cotto e mescolare.

    Patè mignon di prosciutto cotto
  • 4

    Suddividere il composto in stampini monoporzione.

    Patè mignon di prosciutto cotto Patè mignon di prosciutto cotto
  • 5

    Mettere in frigorifero per quattro ore, togliere con delicatezza dagli stampini e mettere in un piattino di portata decorando a piacere, accompagnare con craker non salati.

    Patè mignon di prosciutto cotto

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