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Salse e sughi

Danita

Patè di olive nere

Patè di olive nere

Dosi & Ingredienti

  • 100 g di olive nere salate
  • 1 filetto di acciuga
  • 1 fetta di melanzana arrostita (facoltativa)
  • 1/2 spicchio di aglio
  • olio di oliva
  • qualche goccia di succo di limone
  • qualche rametto di rosmarino fresco.

Preparazione

  • 1

    Snocciolare le olive e arrostire la melanzana. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e frullare il tutto con un frullatore ad immersione. Aggiungere, mentre si frulla, l'olio quanto basta.

    Patè di olive nere Patè di olive nere
  • 2

    Ed ecco due belle bruschette condite con il patè.

    Patè di olive nere

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