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Contorni e accompagnamenti

Cipolla77

Patatine al burro e alloro

Patatine al burro e alloro

Dosi & Ingredienti

  • 600 g di patate
  • 30 g di burro
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2-3 foglie di alloro
  • sale (solo alla fine).

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti.

    Patatine al burro e alloro Patatine al burro e alloro
  • 2

    Metterle in una insalatiera con acqua fredda e lasciarle in ammollo per 10-15 minuti.

    Scolarle dall'acqua e asciugarle bene con uno strofinaccio pulito.

    Patatine al burro e alloro Patatine al burro e alloro
  • 3

    Mettere in padella il burro con l'olio e far scaldare.

    Aggiungere, quindi, le patate e le foglie di alloro.

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  • 4

    Mescolare per far ungere bene le patate e poi lasciarle rosolare per 5-6 minuti. Mescolare ancora per far dorare le patate bene su tutti i lati.

    Patatine al burro e alloro
  • 5

    I tempi di cottura variano molto a seconda del tipo di patate che vengono utilizzate, si impiegano circa 15-20 minuti in tutto.

    Scolare le patate su carta da cucina e salarle solo prima di servire, altrimenti perdono tutta la croccantezza.)

    Patatine al burro e alloro

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