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Secondi piatti

laura66

Patate farcite con tonno e uova

Patate farcite con tonno e uova

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 patate
  • 2 scatolette di tonno da 80 g
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • poco prezzemolo tritato
  • 1 foglia di alloro
  • 1 chiodo di garofano
  • sale
  • pepe
  • 40 g di burro.
  • Attrezzature

  • Pentola a pressione

Preparazione

  • 1

    Lavate e sbucciate le patate, mettetele nella pentola a pressione con la foglia di alloro.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 2

    Unite il chiodo di garofano.

    Patate farcite con tonno e uova Patate farcite con tonno e uova
  • 3

    Chiudete la pentola a pressione e quando questa comincia a fischiare fate cuocere per 5 minuti, sfiatare ed aprite la pentola.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 4

    Togliete l'acqua e fatele raffreddare.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 5

    Intanto in una ciotola preparate l'impasto: mettete 2 cucchiai di mollica.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 6

    Unite il tonno sgocciolato, le uova, il prezzemolo, sale e pepe.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 7

    Unite il parmigiano grattugiato.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 8

    E mescolare finchè si amalgano bene gli ingredienti.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 9

    Se il composto risulta morbido, aggiungete ancora mollica.

    Scavare le patate.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 10

    Riempirle con il composto di tonno.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 11

    Mettete sopra qualche fiocchetto di burro.

    Patate farcite con tonno e uova
  • 12

    Infornare a 180°C per 20- 30 minuti circa.

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