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Contorni e accompagnamenti

MAILA70

Patate e speck

Patate e speck

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 patate
  • 12 fette di speck
  • 1 albume
  • 5-6 cucchiai di grana grattugiato.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Sbucciate le patate e tagliatele a fette grosse 1 cm.

    Sbollentatele in una pentola in acqua per circa 15 minuti (devono essere quasi cotte).

    In una ciotola mescolare l'albume e versatene un poco sul grana, amalgamare fino ad ottenere un composto quasi sodo.

    Patate e speck
  • 2

    Adagiate ogni fetta di patata sopra una fetta di speck e sopra un poco del composto di grana.

    Patate e speck
  • 3

    Chiudete e mettete in una teglia.

    Patate e speck
  • 4

    Infornate a 200°C per circa 15 minuti coprendo la teglia con carta stagnola.

    Patate e speck

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