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Tarantapedilonga

Pasticciotti con lo strutto

Pasticciotti con lo strutto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 500 g di farina
  • 200 g di strutto
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 tuorlo. mezza bustina di lievito per dolci.
  • Per la crema pasticcera

  • 4 tuorli
  • 100 g zucchero
  • 40 g farina
  • 500 ml di latte
  • una bustina di vanillina.
  • Inoltre

  • abbondante Nutella.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampini per biscotti

Preparazione

  • 1

    Per la crema pasticcera: riscaldate il latte con la vanillina.

    In una casseruola versate i tuorli e lo zucchero e montare con una frusta elettrica per circa 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e mescolare per incorporarla bene al composto di tuorli e zucchero. Sempre mescolando unite il latte a filo.

    Mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2-3 minuti fino a far addensare la crema.

    Versate la crema in una ciotola per bloccare la cottura e coprite con della pellicola fino a quando non si sarà raffreddata.

    Per la pasta frolla.

    Pasticciotti con lo strutto
  • 2

    In una ciotola impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

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  • 3

    Prelevate una noce di pasta frolla.

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  • 4

    Allargatela con le mani.

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  • 5

    Rivestite le formine.

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  • 6

    Rifinite i bordi.

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  • 7

    Riempite con un cucchiaino di nutella.

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  • 8

    Farcite altre formine con la crema.

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  • 9

    Chiudete con la pasta.

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  • 10

    Ritaglite sempre i bordi.

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  • 11

    Infornate a 230°C per circa 15-20 minuti o finchè non saranno dorati.

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