Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

sara_bohemien

Pasticciotti al cacao

Pasticciotti al cacao

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per 14 pezzi

  • 500 g di farina
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio di semi di mais
  • scorza grattugiata di un limone e di un'arancia
  • mezzo bicchierino di marsala
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 40 g circa di cacao amaro in polvere.
  • Per il ripieno

  • 300 g di marmellata di albicocche e di more.
  • Per la decorazione

  • 1 albume
  • 250 g di zucchero a velo
  • 3 gocce di succo di limone
  • pochi zuccherini colorati.
  • Attrezzature

  • Pirottini per muffin / Sac à poche

Preparazione

  • 1

    Mescolare il burro con lo zucchero.

    Disponete la farina a fontana, nella farina mettere il lievito, un pizzico di sale, la scorza grattugiata,
    iniziare ad impastare con le uova, unite il burro, lo zucchero, l'olio ed il liquore, impastare fino ad avere una pasta omogenea.

    Fate riposare 30 minuti.

    Pasticciotti al cacao
  • 2

    Prendete una pallina di pasta schiacciatela leggermente e mettetela in un pirottino di carta, riempite con un cucchiaio di marmellata, preparate nello stesso modo altri biscotti usando circa metà frolla.

    Pasticciotti al cacao Pasticciotti al cacao
  • 3

    Coprite la marmellata con ancora della frolla.

    Pasticciotti al cacao Pasticciotti al cacao
  • 4

    Fate aderire la frolla superiore con quella inferiore.

    Infornate a 180°C per 25 minuti.

    Pasticciotti al cacao
  • 5

    Per la glassa: in una ciotola mettete l'albume, unite lo zucchero e cominciate a mescolare fino ad avere un composto compatto.

    Pasticciotti al cacao
  • 6

    Trasferite la glassa nella sacca da pasticcere con bocchetta sottile e decorare i biscotti.

    Pasticciotti al cacao Pasticciotti al cacao Pasticciotti al cacao
  • 7

    Decorare con gli zuccherini.

    Pasticciotti al cacao

Guarda anche