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Pasticcio di ziti con radicchio e funghi

Pasticcio di ziti con radicchio e funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la besciamella

  • 500 ml di latte
  • 30 g di farina
  • 50 g di burro
  • poca noce moscata
  • sale.
  • 500 g di ziti
  • 300 g circa di champignons
  • 1 cespo di radicchio
  • 50 g circa di grana grattugiato
  • 1 galbanino fatto a cubetti
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poco burro
  • 1 spicchio di aglio.
  • Attrezzature

  • Bimby / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per la besciamella: mettete tutti gli ingredienti nel bimby a velocità 4 per 10 minuti a 80°C o fino a quando comincia ad addensare.

    Pasticcio di ziti con radicchio e funghi
  • 2

    Tagliate il radicchio ed i finghi a pezzettini.

    Pasticcio di ziti con radicchio e funghi Pasticcio di ziti con radicchio e funghi
  • 3

    In una padella mettete l'olio e l'aglio e fate soffriggere.

    Pasticcio di ziti con radicchio e funghi
  • 4

    Unite il radicchio e fatelo appassire.

    Pasticcio di ziti con radicchio e funghi
  • 5

    Unite i funghi ed un pizzico di sale.

    Pasticcio di ziti con radicchio e funghi
  • 6

    In una pentola con abbondante acqua salata fate ciocere la pasta per 7 minuti, scolatela e mettetela in una ciotola con il formaggio grana ed il galbanino a cubetti e mescolare.

    Pasticcio di ziti con radicchio e funghi
  • 7

    Sul fondo di una teglia mettete uno strato abbondante di besciamella, coprite con metà pasta, il radicchio con i funghi e poco grana.

    Pasticcio di ziti con radicchio e funghi
  • 8

    Coprite con la pasta rimasta, la besciamella e poco grana.

    Infornate a 200°C per circa 15 minuti.

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