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Pasticcini alle mandorle

Pasticcini alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di mandorle
  • 800 g di zucchero semolato
  • 3 uova.

Preparazione

  • 1

    Realizzare un impasto con le mandorle, lo zucchero e le uova, il composto che ne risulta sarà un po' appiccicoso.

    Pasticcini alle mandorle
  • 2

    Mettere un po' d'impasto in una bocchetta a stella.

    Pasticcini alle mandorle
  • 3

    Spingere l'impasto con il pollice.

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  • 4

    Formare delle montagnette.

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  • 5

    Collocarvi al centro dei pezzi di mandorla o dei canditi.

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  • 6

    Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.

    Pasticcini alle mandorle
  • 7

    Infornare a 200°C per circa 10 minuti.

    Pasticcini alle mandorle
  • 8

    Lasciarli raffreddare sulla teglia altrimenti tenderanno a rompersi.

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