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Paste di mandorle

Paste di mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per 18 pezzi

  • 1 kg di farina di mandorle
  • 700 g di zucchero semolato
  • 10 albumi
  • 2 fialette di aroma mandorla.
  • Per decorare

  • abbondante zucchero a velo
  • poco colorante alimentare
  • alcune ciliegine candite.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Leccarda

Preparazione

  • 1
    Paste di mandorle Paste di mandorle
  • 2

    In una ciotola mescolare la farina di mandorle, lo zucchero semolato, gli albumi, le fialette di aroma e cominciare a mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.

    Paste di mandorle Paste di mandorle Paste di mandorle Paste di mandorle
  • 3

    L'impasto deve rimanere appiccicoso.

    Paste di mandorle
  • 4

    Prendete una parte di pasta e mescolate con il colorante.

    Paste di mandorle
  • 5

    Sporcatevi le mani con abbondante zucchero a velo, prelevate piccole quantità di impasto e formate delle palline.

    Paste di mandorle
  • 6

    Schiacciate leggermente formando dei dischi e metteteli sopra una placca foderata di carta forno.

    Paste di mandorle
  • 7

    Coprite con mezza ciliegia candita.

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  • 8

    Infornate nel forno già caldo a 170°C per 8-10 minuti, devono prendere leggermente colore e rimanere morbide all'interno.

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