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Primi piatti

StreghettaDolce

Pasta speck e robiola di StreghettaDolce

Pasta speck e robiola di StreghettaDolce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta 400 gr
  • Carote 1
  • Cipolle 1/2 -
  • Sedano gambo - 1
  • Vino bianco 1/2 -
  • Speck 100 gr
  • Robiola 200 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Iniziate tagliando sottilmente la carota, la cipolla e la costa di sedano. Mettete in una padella e iniziate a fare un soffritto aggiungendo dell'olio extravergine di oliva.

    Pasta speck e robiola di StreghettaDolce
  • 2

    Quando arriva a metà cottura, aggiungete il vino bianco per far amalgamare meglio il tutto, sfumate e finite di cuocere.

    Pasta speck e robiola di StreghettaDolce
  • 3

    Nel frattempo prendete il robiola e lo speck ed iniziate a tagliarlo a pezzetti.

    Pasta speck e robiola di StreghettaDolce
  • 4

    Quando il trito è a fine cottura, aggiungete lo speck e fatelo cuocere per un paio di minuti.

    Pasta speck e robiola di StreghettaDolce
  • 5

    Arrivato anche lo speck a fine cottura, aggiungete il robiola e a fuoco spento iniziate ad amalgamare il sugo.

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  • 6

    Dopo qualche minuto si formerà una crema.

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  • 7

    Scolate la pasta e condite. Il sale potete non aggiungerlo a seconda della sapidità dello speck.

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