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Primi piatti

Lorena

Pasta panna zafferano e rucola

Una pasta con la panna? Si, si può! Soprattutto se si accosta con un elemento fresco e leggermente piccante come la rucola e un ingrediente prezioso e aromatico come lo zafferano.

In quanto si prepara? Giusto il tempo di cottura della pasta o poco più, quindi potrebbe davvero risolvervi una cena da preparare in quattro e quattrotto.

Pasta panna zafferano e rucola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 12 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fusilli 400 gr
  • Panna da cucina 200 ml
  • Rucola 1 mazzetto
  • Zafferano 1 bustina
  • Parmigiano Reggiano o Grana Padano - 80 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Metti a bollire una pentola d'acqua quindi aggiungete il sale grosso e tuffatevi la pasta.

    Pasta panna zafferano e rucola Pasta panna zafferano e rucola
  • 2

    Nel frattempo versate la panna in un pentolino e mettetelo sul fuoco a scaldarsi. 

    Pasta panna zafferano e rucola
  • 3

    Aggiungete anche lo zafferano e fate scaldare un altro po'.

    Pasta panna zafferano e rucola
  • 4

    Quando la pasta sarà cotta al dente, scolatela e trasferitela insieme al condimento di panna e zafferano in una ciotola. Mescolate per condire.

    Pasta panna zafferano e rucola Pasta panna zafferano e rucola Pasta panna zafferano e rucola
  • 5

    Condite con del parmigiano grattugiato, quindi unite la rucola e mescolate bene il tutto.

    Pasta panna zafferano e rucola Pasta panna zafferano e rucola
  • 6

    Servite la pasta aggiungendo, a piacere, dell'altra rucola in ciascun piatto.

    Pasta panna zafferano e rucola

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