Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 5 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 400 g di piselli sgranati
- 250 gr di pasta mista. 100 g di pancetta
- mezza cipolla
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- pochissimo vino bianco
- sale e pepe.
- Tegame
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliare la pancetta a dadini e tritare finemente la cipolla.
Fateli rosolare a fuoco basso in un tegame per qualche minuto.
Bagnate con poco vino bianco e lasciate sfumare.
Quando la pancetta si sarà dorata uniformemente aggiungete i piselli, mescolare e fateli insaporire un paio di minuti insieme alla pancetta e la cipolla.
Coprite i piselli con acqua.
Quando i piselli sono quasi pronti, unite la pasta e cuocetela per il tempo riportato sulla confezione.
Salate e regolate la densità della pietanza aggiungendo acqua bollente fino a raggiungere la densità desiderata.
Quando la pasta è cotta, servitela ben calda con una macinata di pepe.
