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Primi piatti

Aitina

Pasta mista e piselli freschi

Pasta mista e piselli freschi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di piselli sgranati
  • 250 gr di pasta mista. 100 g di pancetta
  • mezza cipolla
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • pochissimo vino bianco
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Tagliare la pancetta a dadini e tritare finemente la cipolla.

    Fateli rosolare a fuoco basso in un tegame per qualche minuto.

    Bagnate con poco vino bianco e lasciate sfumare.

    Quando la pancetta si sarà dorata uniformemente aggiungete i piselli, mescolare e fateli insaporire un paio di minuti insieme alla pancetta e la cipolla.

    Coprite i piselli con acqua.

    Quando i piselli sono quasi pronti, unite la pasta e cuocetela per il tempo riportato sulla confezione.

    Salate e regolate la densità della pietanza aggiungendo acqua bollente fino a raggiungere la densità desiderata.

    Quando la pasta è cotta, servitela ben calda con una macinata di pepe.

    Pasta mista e piselli freschi

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