Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Elisa

Pasta leggera alla ricotta

La pasta leggera alla ricotta è un primo piatto espresso, anzi di più, espressissimo!

La ricotta resa morbida dall'olio e da poca acqua di cottura della pasta è resa più saporita e aromatica dall'aggiunta del basilico.

Non vi resta che scolare la pasta che preferite e condire!

Pasta leggera alla ricotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fusilli 400 gr
  • Ricotta pecora o mucca - 250 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Basilico 5 foglie
  • Attrezzature

  • Terrina

Preparazione

  • 1

     

    Setacciate la ricotta.

    Pasta leggera alla ricotta
  • 2

    Salate l'acqua a bollore per la cottura della pasta e tuffatevi i fusilli che dovranno cuocere al dente.

    Pasta leggera alla ricotta Pasta leggera alla ricotta
  • 3

    Aggiungete il basilico sminuzzato.

    Pasta leggera alla ricotta
  • 4

    Unite l'olio ed il sale e mescolate. Per rendere il tutto più cremoso aggiungete poca acqua di cottura della pasta.

    Pasta leggera alla ricotta Pasta leggera alla ricotta Pasta leggera alla ricotta
  • 5

    Scolate i fusilli e conditeli con la ricotta.

    Pasta leggera alla ricotta
  • 6

    Servite la pasta ancora calda.

    Pasta leggera alla ricotta

Guarda anche