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Primi piatti

mariellac

Pasta fresca attorcigliata al ferretto

Pasta fresca attorcigliata al ferretto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g farina di semola rimacinata di grano duro
  • 200 ml acqua
  • un pizzico di sale.
  • Attrezzature

  • Ferretto

Preparazione

  • 1

    Impastare gli ingredienti.

    Fate riposare l'impasto coperto per mezz'ora.

    Formate dei rotolini e tagliateli ad una lunghezza di 8 cm.

    Pasta fresca attorcigliata al ferretto
  • 2

    Attorcigliateli uno per uno al ferretto.

    Pasta fresca attorcigliata al ferretto
  • 3

    Sigillare bene l'estremità.

    Pasta fresca attorcigliata al ferretto
  • 4

    Spianare facendo una leggera pressione.

    Pasta fresca attorcigliata al ferretto Pasta fresca attorcigliata al ferretto
  • 5

    E togliete delicatamente dal ferretto.

    Pasta fresca attorcigliata al ferretto Pasta fresca attorcigliata al ferretto
  • 6

    Lessare in abbondante acqua salata e condire a piacere.

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