L'insalata di mare è un antipasto freddo e delizioso, tipico della cucina mediterranea, anche se è una ricetta diffusa in diverse parti del mondo. Si tratta di un'insalata fredda a base di frutti di mare misti, solitamente cucinati e conditi con pochi altri ingredienti leggeri e aromatici. Gli ingredienti principali dell'insalata di mare possono variare a seconda delle tradizioni locali e dei prodotti regionali, ma di frequente includono calamari, gamberetti, cozze, vongole ecc.

Prova la nostra ricetta con video e passo passo fotografico per cucinare, portare in tavola e gustare una deliziosissima Insalata di mare, fatta con le tue mani a regola d'arte!

Ecco altre ricette fredde che potrebbero piacerti:

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti molto facile

Calamari 1 kg
Cozze 1 kg
Gamberoni 1 kg
Polpa di granchio al naturale 250 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 20 gr
Aceto di vino bianco 1 bicchierino
Spicchio di aglio 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale q.b.

Ciotola / Pentola

1
Inizia pulendo i calamari da pelle e cartilagine interna. Sciacquali sotto acqua corrente e tagliali ad anelli.

Pulisci anche i gamberi: elimina la testa, poi le zampette, quindi il carapace e la coda. Incidi il dorso per estrarre l'intestino, delicatamente, con la punta di un coltellino o uno stuzzicadenti.

2
Porta a bollore l’acqua e cuoci i calamari per 5 o 6 minuti, aggiungi anche i gamberi e cuoci per circa un minuto.

Pulisci le cozze: raschia i gusci con un coltellino, elimina il bisso e sciacqua sotto acqua corrente. In una padella versa l’olio e fai rosolare uno spicchio d’aglio. Aggiungi le cozze e cuoci per 5 minuti, finché non si saranno aperte, infine sgusciale, butta via i gusci e tieni da parte il mollusco.

3
In una ciotola riunisci i calamari, i gamberi, le cozze e la polpa di granchio fresca. Condisci tutto con un filo d’olio, aceto di vino bianco, il prezzemolo tritato con l’aglio e mescola. L'insalata di mare è pronta.