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Primi piatti

Cinzia

Pasta fredda allo zafferano con carciofi e pancetta

Pasta fredda allo zafferano con carciofi e pancetta

Dosi & Ingredienti

  • Pasta di semola in formato eliche o molle
  • 1 bustina di zafferano
  • pancetta
  • carciofini sott'olio
  • olio
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1
    Pasta fredda allo zafferano con carciofi e pancetta
  • 2

    Aggiungere la bustina di zafferano nell'acqua di cottura della pasta. Nel frattempo rosolare la pancetta fino a renderla appena croccante.

    Scolare la pasta e passarla sotto il getto dell'acqua calda, scolarla bene. Condire con i carciofini sott'olio a fette sottili, la pancetta rosolata ed un un filo di olio, sale e pepe a piacere.

    Pasta fredda allo zafferano con carciofi e pancetta Pasta fredda allo zafferano con carciofi e pancetta

Note

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