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Zuppe e minestre

@nn@

Pasta e ceci di @nn@

Pasta e ceci di @nn@

Dosi & Ingredienti

  • 240 g di ceci lessati
  • 2 cucchiai di farina di ceci
  • 80 g di pastina
  • ¼ di cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 foglia di salvia
  • 1 misurino di dado granulare
  • 1 cucchiaino raso di concentrato di pomodoro
  • olio
  • 800 ml d'acqua.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

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  • 2

    Tritare gli aromi e farli soffriggere in un po' d'olio, poi unire i ceci e far insaporire.

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  • 3

    Aggiungere la farina di ceci lasciandola tostare un po'.

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  • 4

    Mescolare mentre si aggiunge poco alla volta l'acqua.

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  • 5

    Unire il dado e il concentrato e, quando il brodo comincia a bollire, versare la pasta.

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  • 6

    Servire con un giro d'olio d'oliva.

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