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Primi piatti

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Pasta con sugo di zucchine e pancetta

Pasta con sugo di zucchine e pancetta

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di pasta tipo rigatoni
  • 6 zucchine con il fiore
  • 1/2 cipolla bianca
  • 150 g di pancetta dolce
  • una confezione di pelati
  • peperoncino
  • sale
  • olio extra vergine di oliva.

Preparazione

  • 1
    Pasta con sugo di zucchine e pancetta
  • 2

    Pulire le zucchine e sminuzzarle a julienne.

    Pasta con sugo di zucchine e pancetta Pasta con sugo di zucchine e pancetta
  • 3

    Tagliare la cipolla a fettine sottili e soffriggere in padella con un goccio d'olio e 1/2 bicchiere d'acqua.

    Pasta con sugo di zucchine e pancetta
  • 4

    Aggiungere la pancetta a dadini e rosolare per cinque minuti circa.

    Pasta con sugo di zucchine e pancetta
  • 5

    Aggiungere le zucchine e insaporirle per qualche minuto insieme ai fiori tritati.

    Pasta con sugo di zucchine e pancetta Pasta con sugo di zucchine e pancetta
  • 6

    Aggiungere i pomodori pelati spezzettati e cuocere per circa 10 minuti aggiustando di sale e peperoncino.

    Pasta con sugo di zucchine e pancetta Pasta con sugo di zucchine e pancetta
  • 7

    Condire la pasta con il sugo.

    Pasta con sugo di zucchine e pancetta Pasta con sugo di zucchine e pancetta

Note

Guarda anche