Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti media
- Pasta formato tortiglioni
- fagiolini freschi
- pomodori pelati o freschi
- 1 spicchio d'aglio
- olio
- foglie di basilico
- parmigiano grattugiato
- sale.
Preparazione
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1
Sbollentare scolare e far raffreddare i fagiolini.
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2
Preparare la salsa di pomodoro: soffriggere l'aglio in olio, aggiungere i pomodori.
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3
Salare, aggiungere basilico fresco.
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4
Cuocere fino a densità desiderata. A 10 minuti dalla fine della cottura unire i fagiolini tagliati a pezzetti.
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5
Nel frattempo cuocere la pasta, quindi scolarla, aggiungerla al sugo e mantecare.
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6
Spolverare con abbondante parmigiano.