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Primi piatti

Marilena

Pasta con le melanzane

Pasta con le melanzane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 350 g pasta
  • 1 melanzana
  • 3 cucchiai formaggio
  • 2 cucchiai pane macinato
  • 1 spicchio aglio
  • 1 mozzarella
  • sugo passato
  • sale
  • Attrezzature

  • Ciotola

Preparazione

  • 1

    Sbucciate la melanzana, fatela a striscioline, friggetela in olio bollente fino a farla.

    Mettete la melanzana su carta assorbente da cucina .

    Mettetela in una ciotola e aggiungete il formaggio, il pane macinato, il sale e l'aglio tritato finemente.

    Preparare il sugo, a fine cottura aggiungete la mozzarella tagliata a dadini e fatela fondere.

    Cuocete la pasta al dente, versatela nel sugo, aggiungete la melanzana, fate mantecare il tutto per qualche minuto.

    Servite ben caldo.

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